Um participante do “Show do Milhão” foi eliminado após errar uma pergunta sobre o tucupi, ingrediente tradicional da culinária amazônica. O momento aconteceu no programa exibido pelo SBT no último domingo (12) e foi comandado por Patricia Abravanel. O fisioterapeuta Jailson disputava R$ 20 mil e precisava responder corretamente à questão: “Tucupi é um tipo de…?“. As alternativas apresentadas eram: molho, peixe, planta e carne. Jailson escolheu a alternativa “peixe” sem demonstrar dúvidas. A resposta correta era “molho”, o que resultou em sua eliminação do jogo.
O participante tinha duas opções: parar e garantir R$ 10 mil ou responder à pergunta. Ao decidir arriscar, ele deixou a competição com R$ 5 mil. Patricia Abravanel demonstrou surpresa com o erro e admitiu que também teria escolhido “peixe”.
O que é o tucupi?
O tucupi é um caldo amarelo, ácido e aromático. Ele é extraído da mandioca-brava. Após passar por fermentação e fervura, o ingrediente torna-se seguro para consumo e é um dos principais da culinária amazônica.
O ingrediente é muito utilizado nos estados da Região Norte, especialmente no Pará e no Amazonas. O tucupi é conhecido por dar sabor característico a pratos tradicionais.
Pratos típicos com tucupi
Entre as receitas mais conhecidas feitas com tucupi estão:
- Tacacá;
- Pato no tucupi;
- Peixes preparados com tucupi;
- Molhos e caldos típicos da gastronomia amazônica.
O tucupi é considerado um dos símbolos da culinária da Amazônia. Ele faz parte da identidade gastronômica da região. (Com O Liberal)
