O ovo, alimento considerado indispensável para grande parte da população brasileira, está mais caro, e as galinhas não têm culpa. Pelo contrário, elas estão produzindo mais ovos do que nunca. A razão por trás desse cenário está nas exportações, que vêm ganhando destaque no setor.
De acordo com o último levantamento divulgado pela Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), as exportações de ovos brasileiros alcançaram a marca de 11.950 mil toneladas entre janeiro e maio deste ano, um volume 93,1% maior em comparação ao mesmo período de 2022 (6.187 mil toneladas). Esse crescimento expressivo já superou todo o volume exportado em 2021 (9.474 mil toneladas).
Com o aumento das exportações, o mercado interno sente a escassez do produto, o que eleva os preços para o consumidor brasileiro. No caso do Pará, cuja produção local não é suficiente para abastecer a demanda interna, a situação se torna ainda mais crítica.
Raimundo Sampaio, distribuidor de ovos com vinte anos de experiência no setor, revela que a alta dos preços se deve à diminuição da oferta no mercado local, uma vez que a produção está sendo redirecionada para as exportações. Ele destaca que os ovos são comprados principalmente de estados como São Paulo e Goiás.
Os principais destinos das exportações brasileiras são o Japão e Taiwan, que juntos respondem por mais de 70% do total exportado nos cinco primeiros meses de 2023. Os japoneses importaram 4.980 mil toneladas, 12 vezes mais do que o mesmo período do ano anterior, enquanto os taiwaneses compraram 3.594 mil toneladas pela primeira vez.
O faturamento dos exportadores totalizou US$ 29,670 milhões, mais que o dobro do registrado no mesmo período de 2022. O economista Rodrigo Dantas alerta que essa tendência de aumento nas exportações pode comprometer o mercado interno e encarecer o produto para os consumidores brasileiros.
Nos últimos 12 meses, o preço do ovo de galinha registrou a maior alta em uma década no Brasil, com um aumento de aproximadamente 23%, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Em contraste, a carne vermelha e de frango apresentaram reduções de preços.
No estado do Pará, o quilo do frango inteiro congelado custa em torno de R$ 8,50, enquanto a cuba mais barata com 20 ovos médios brancos é vendida a R$ 21 na Feira da 25, em Belém. Guilherme Minssen, diretor da Federação da Agricultura e Pecuária do Pará (Faepa), explica que o consumo de ovos, frango e carnes vermelhas está interligado, o que pode causar estranheza aos consumidores em tempos de crise financeira.
O Pará enfrenta desafios na produção local de ovos, uma vez que é necessário produzir milho e soja, componentes essenciais para a alimentação das aves. Essa dificuldade torna mais atrativa a compra de ovos de regiões mais produtivas, como Santa Catarina, o que acaba impactando os preços no mercado local. (Portal Debate, com O Liberal)
